Emilim
Kısa Tanım: Tüketilen maddenin bağırsaktan vücuda geçmesidir. Mineralin suda bulunması, emilimi başlı başına engellemez; insan deneyleri sudaki kalsiyum ve magnezyumun alınabildiğini göstermiştir.
Ayrıntılı Bilimsel Açıklama
Tüketilen maddenin bağırsaktan vücuda geçmesidir. Mineralin suda bulunması, emilimi başlı başına engellemez; insan deneyleri sudaki kalsiyum ve magnezyumun alınabildiğini göstermiştir. Emilim oranı verilen miktar, birlikte tüketilen besinler ve araştırma koşullarıyla değişebilir. Bir deneyde bulunan oranı bütün sulara ve kişilere aynı biçimde uygulamak kesin bir net alım hesabı sağlamaz.