Biyoyararlanım
Kısa Tanım: Tüketilen bir maddenin vücut tarafından alınabilmesi ve kullanılabilir hale gelmesiyle ilgili kavramdır. Günlük alım hesabı yutulan miktarı, biyoyararlanım araştırması ise bu miktarın vücutta kullanılabilen bölümünü değerlendirir.
Ayrıntılı Bilimsel Açıklama
Tüketilen bir maddenin vücut tarafından alınabilmesi ve kullanılabilir hale gelmesiyle ilgili kavramdır. Günlük alım hesabı yutulan miktarı, biyoyararlanım araştırması ise bu miktarın vücutta kullanılabilen bölümünü değerlendirir. Kaynak, tüketim koşulu ve kişisel özellikler sonucu etkileyebilir. Bu nedenle etiketteki mineral miktarı ile vücudun kullanabildiği miktar birbirine otomatik olarak eşitlenmez.