Bilimsel Kavram

Sodyum

Kısa Tanım: Vücut sıvı dengesi ve sinir-kas işlevlerinde rolü olan elementtir. İçme suyu katkısı derişime ve tüketilen hacme göre değişir; gıdalardaki toplam alımdan ayrı hesaplanmalıdır. Sodyum çevrimli yumuşatma sertliği azaltırken suya sodyum ekleyebilir. Tuz ve sodyum kütleleri aynı değildir. [5; 2]

Ayrıntılı Bilimsel Açıklama

Vücut sıvı dengesi ve sinir-kas işlevlerinde rolü olan elementtir. İçme suyu katkısı derişime ve tüketilen hacme göre değişir; gıdalardaki toplam alımdan ayrı hesaplanmalıdır. Sodyum çevrimli yumuşatma sertliği azaltırken suya sodyum ekleyebilir. Tuz ve sodyum kütleleri aynı değildir. [5; 2]

Kitaplardaki İlgili Bölümler

Suyun Mineral Dengesi

9. Sodyum ve klorür: miktarın belirlediği denge

Bölümde Oku →
Suyun Mineral Dengesi

15. Tansiyon ve mineral alımı

Bölümde Oku →
Suyun Mineral Dengesi

26. Yumuşatma: kalsiyumun yerine ne gelir?

Bölümde Oku →