Buharlaşma
Kısa Tanım: Sıvı suyun yüzeyindeki moleküllerin gaz fazına geçerek çevreye taşınması. Kaynama görülmeden de gerçekleşebilir.
Ayrıntılı Bilimsel Açıklama
Sıvı suyun yüzeyindeki moleküllerin gaz fazına geçerek çevreye taşınması. Kaynama görülmeden de gerçekleşebilir. Geçiş için gereken enerji sudan ve çevresinden karşılanabildiği için geride kalan suyun veya temas ettiği yüzeyin soğumasına katkı verebilir; etki koşullara bağlıdır.